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小技巧帮你炒菜少油烟

发布时间:2013-12-23 0:00:00 . 点击次数:477

作者:   来源:海口晚报 .

    我们在做饭的时候都要忍受油烟,所以很多人都不喜欢在厨房里做饭。下面小编就给大家说说如何在做

饭的时候减少油烟。

  第一,炒菜时油温不要过高,不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。

  第二,选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油,小市场里销售的自榨食用油,以及农村地区普遍食用

的食用油,颜色均比较深,且含有大量杂质,而这些杂质的存在,会加速油烟的产生。

  第三,要及时清理锅里锅外的油垢,油烟有一部分是油脂过热产生的,另一部分则是这些油垢、锅垢高

温加热后产生的。因此,锅灶要及时、彻底地清洗。

  第四,抽油烟机通风要顺畅,不要为了节约而不安装抽油烟机,定期要对抽油烟机进行清洗维护,保证

换气设施的工作效率。

  第五,研究表明,食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生

素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分,具有抗癌作用,因此在饮食上也可以加以预防。






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